Bolo Trufado Com Cereja

Fiquei pensando se eu poderia além de misturar o chocolate ao leite com creme de leite colocar um pouco de chantilly. Como saber se vai dar certo, se não testar e bummmm!!!! Deu certo!!!!Uma combinação perfeita, o chantilly quebra um pouco do doce do chocolate que acompanhado da essência de cereja dá um sabor maravilhoso!!!!

MASSA

6 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 e ½ xícaras (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de fermento em pó

¼ xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 pitada de sal

RECHEIO

500 gr de chocolate ao leite

1 lata de creme de leite

1 xícara (chá) de chantilly

250 gr de cerejas picadas

½ colher (sopa) de essência de cereja

CALDA

3 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de essência de cereja

200 gr de chocolate ao leite

COBERTURA

500 gr de chocolate ao leite

1 lata de creme de leite

PREPARO

MASSA - Na batedeira, coloque os ovos com o açúcar. Acrescente a água fervente e bata por 20 minutos. Despeje a farinha de trigo. Adicione o sal e o chocolate em pó. Diminua a velocidade. Junte o óleo e continue batendo. Desligue a batedeira e junte o fermento. Leve pra assar em forno médio preaquecido.

RECHEIO – Na batedeita, bata e chantilly e reserve. Derreta o chocolate e junte com o creme de leite. Junte as cerejas picadas, a essência e misture bem. Adicione o chantilly batido. Leve a geladeira pra firmar.

CALDA – Ferva o leite e coloque o chocolate, e mexa até que dissolva. Retire do fogo e acrescente a essência.COBERTURA – Derreta o chocolate, coloque o creme de leite ao poucos e vá mexendo até homogeneizar.

Espero que gostem!!!