Escondidinho de Frango

Uma receitinha simples e leve para um dia de calor,basta uma saladinha de folhas e um suco bem geladinho e esta pronto um almoço super rápido e q costuma agradar muito,vamos a receita??

Ingredientes:

1 1/2 kg de frango

1 kg de batata

1 lt. de creme de leite c/ soro

2 caldos de galinha

1/2 xícara de salsa picadinha

3 tomates picados sem a pele

1 cebola ralada

3 dentes de alho picado

sal

500 grs. de requeijão cremoso

1 colher de manteiga

Queijo ralado

Temperar o frango com sal a gosto o alho e gotas de limão, fritar em pouco óleo e ir pingando água até cozinhar , desfiar ou passar pelo processador ,na mesma frigideira q fritou o frango colocar duas colheres de azeite e fritar a cebola, juntar os tomates a salsa e o frango ,refogar um pouco e reservar.

Cozinhar as batatas com o caldo de galinha,passar pelo expremedor juntar o creme de leite a manteiga e acertar o sal ,levar ao fogo por alguns minutos, reserve.

Em um refratário untado com manteiga colocar o refogado de frango, cobrir com o requeijão e depois com o purê de batatas e por último o queijo ralado, levar ao forno para gratinar e decorar a gosto.