Taça de creme e uva rubi

Ingredientes: Creme: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1/3 de xicara de chá de água 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite com o soro 1 vidro pequeno de leite de coco Como Fazer Em uma panela coloque a água e a gelatina e leve ao fogo bem baixo ate a gelatina dissolver. Não deixe ferver. No liquidificador bata bem o creme de leite, o leite condensado,...

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Bolo de Cenoura

Ingredientes: 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar (320g) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260g) 1 colher (sopa) rasa de fermento ou use colher medida 1 xícara (chá) de óleo (100ml) 300g de cenouras 1 pitada de sal Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a...

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Torta de Nozes com Chocolate

Foto: Bem FeitinhoCom as festas de final de ano quase ai, temos que pensar com muito carinho no cardápio. A hora da sobremesa é muito importante, a minha favorita, é claro.Esta é uma sugestão do Bem Feitinho, que combina super bem com a época, especialmente para quem mora no hemisfério norte, onde nesta época é inverno e todos precisam de mais calorias para aquecer o corpo.Se onde você mora é verão,...

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Bolo de coco gelado

  Semana passada fiz o bolo tipo pullman que para mim foi um sucesso,como falei a receita rende bastante… cozinha para dois é complicado tudo estraga.Ontem voltei a fazer, coloquei um numa forma de bolo inglês e o restante da massa fiz esse na forma com buraco pra transformar ele em bolo gelado.Caso queiram fazer é só usar um bolo da preferencia de vocês. Ingredientes: 01 bolo de sua...

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Salpicão de Atum (Decoração de Natal)

Ingredientes:3 xícaras de batatas cozidas em cubos2 latas de Atum1 xícara de cenoura ralada½ xícara de salsão picadinho½ cebola ralada2 Maças Verdes descascadas em cubos1 Lata de milho½ xícara de uva passas (hidratadas)3 colheres de azeite1 colher de mostarda2 colheres de suco de limão1 cx de creme de Leite2 xícaras de maionese½ xícara de azeitonas picadas1 xícara de Batata palhaSal a gostoFaça...

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Bolo para Lanche (tipo Pullman)

Ingredientes: 200 gramas de margarina 3 xícaras (chá) de açúcar 5 ovos 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de amido de milho 1/2 xícara (chá) de fubá 1 pitada de sal 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (sobremesa) de emulsificante para sorvete Açúcar de confeiteiro para polvilhar Modo de fazer: Na vasilha da batedeira coloque...

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Bolo de Aveia e Mel

Foto: Stela HandaNa hora do lanche não pode faltar um bolo gostoso e saudável. Esta receita é do culinarista Gustavo Gutierrez para o Guia de Receitas da UOL.Ingredientes: 1 1/2 xícara de farinha de trigo1/2 xícara de aveia2 colheres (sopa) de manteiga1 xícara de açúcar refinado2 colheres (sopa) de fermento em pó1/2 xícara de leite3 ovos1 xícara de mel1 lata de creme de leiteMargarina para untarAçúcar...

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Fricasse de Frango

  Ingredientes: - 1 litro de água - 1 peito de frango grande - 1 cebola grande picada - 1 amarrado de cheiro verde - 1 cenoura - 100 g de ervilha fresca - 2 colheres (sopa) de mostarda - Sal a gosto - Pimenta do reino a gosto - 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina - 200 g de cogumelo - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - ½ xícara (chá)...

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Doce de Abacaxi (Natal)

Nossa!!!!! Como o tempo passa 2009 já esta chegando ao fim, o Natal já esta ai, hora de começar a pensar na ceia nas novas receitinhas,mas não podemos esquecer das q não podem faltar na mesa, aquelas q todos pergutam kd???, as vezes tão faceis de fazer e q vc só faz no Natal rs, acho q todos tem uma assim, a ai vai a minha,já é uma velha conhecida eu sei mas fiz uma apresentação diferente e resolvi...

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Pão com Granola (MFP)

  Ingredientes: *1/2 copo-medida de leite morno (240 ml) 3/4 de copo de água morna 2 colheres de sopa de mel (usei mel de engenho)  2 colheres de sopa de manteiga 1 ovo 3/4 de colher de chá de sal 1 1/2 colher de sopa de açúcar 3/4 de copo de farinha de trigo integral 2 copos de farinha de trigo especial (coloquei mais 1/2 copo pois a massa estava muito...

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Paella com frutos do mar

Ingredientes Azeite a gosto ½ pimentão verde picado ½ pimentão vermelho picado ½ cabeça de alho-picado 500 g de camarão-rosa médio 1 kg de mexilhão com casca 1 kg de lula sem cartilagem cortada em rodelas mais a cabeça 1 kg de vôndole 1 ½ cebola picada 5 xícaras de arroz sem lavar 11 xícaras de água fervida 12 pistilos (fios)...

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Molho de tomate/ molho a bolhanesa

  Aprendi fazer este molho de tomate com minha amiga Chef do Blog cozinha da Iliane, já postei a receita aqui, é um molho delicioso, ate pra comer só com pão. Depois que  experimentamos esse fica dificil saborear qualquer molho de tomate… uso como base pra tudo que leve molho de tomate, faço em grande quantidade e congelo as porçoes. Depois de um molho desse é uma facilidade preparar...

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Pão sovado com Iogurte

INGREDIENTES: 700g de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de iogurte natural 3 ovos 2 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de manteiga 3 tabletes de fermento para pão 1 colher (chá) de sal 1 gema para pincelar farinha de trigo para polvilhar MODO DE FAZER: Coloque os ovos, o iogurte e a manteiga no copo do liquidificador. Bata. Reserve. Coloque a farinha...

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Risoto de espinafre

2 colheres de sopa de óleo2 dentes de alho picado1/2 cebola (média), picadinha2 xícaras de chá de arroz branco, lavado e escorrido1 maço de espinafre (só folhas), lavado e picadinho1 cubinho de caldo de legumes4 xícaras de chá de água ferventemetade de uma cebola picada2 colheres de margarina1/2 litro de leite3 colheres de farinha de trigo50 g de queijo parmesão200 g de queijo mussarela ralada ou...

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Cappuccino

Foto: Café PilãoPara os amantes de um bom café qualquer hora é hora para se saborear uma gostosa xícara. Que tal um Cappuccino? Eu adoro! Pensando nisso trago esta sugestão deliciosa do Café Pilão para vocês que também apreciam esta bebida.Ingredientes:3 colheres (sopa) cheias de pó de CAFÉ PILÃO (60 g)1 xícara (chá) de água quentemeia xícara (chá) de leite condensado2 xícaras (chá) de leite2 colheres...

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Fava com costelas

Ingredientes: 1 kilo de Fava seca(escaldar em duas aguas)                                               1 kilo de costela de boi                                                                                      ...

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Pão de Queijo com creme de leite

Ingredientes: 01 caixa de creme de leite (200ml) 01 *copo de polvilho doce 01 copo de queijo ralado a gosto Modo de fazer: Em uma vasilha, coloque o polvilho, o queijo e o creme de leite. Amasse bem ate ficar homogêneo,olhe o ponto da massa como fica maravilhoso, depois e só enrolar em  pequenas porçoes. Leve ao forno a 180 graus por 30 minutos ou até dourar.não precisa untar a forma....

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Cavaquinhas ao Forno

Cavaquinhas ao FornoINGREDIENTES:cavaquinhas limpas e cortadas ao meiolimãoazeitesalmanteiga com salpimenta do reino (opcional)MODO DE PREPARO- Pingue um pouco de limão nas cavaquinhas;- Espere um pouco e escorra a água que se formou;- Coloque as cavaquinhas em um tabuleiro forrado com papel alumínio, observando que o lado prata deve ficar voltado p/cavaquinhas;- Tempere com sal (a pimenta é opcional);-...

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Doce de Banana com laranja

  Ingredientes: - 12 bananas nanicas - 2 xícaras (chá) de açúcar - 1 colher (chá) de canela em pó - 1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja Modo de fazer: Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de açúcar e derreta até obter uma calda escura (caramelo). Junte as bananas amassadas com o garfo, o restante do açúcar e o suco de laranja. Mexa a cada ingrediente adicionado. Adicione...

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Bombocado de assadeira

Bombocado de assadeiraBater no liquidificador:5 ovos1 vidro de leite de coco1 lata de leite condensado1 lata de leite de vaca2 colheres de margarina100g de coco ralado4 colheres de sopa de queijo ralado1 xícara de chá de açúcar1 xícara de chá de farinha de trigoDepois de tudo batido, juntar 1 colher de sopa de fermento em pó e bater, só um pouquinho.Forma untada e polvilhada. Assar em forno médio...

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Pavê de morango com palitos de chocolate

  Ingredientes: • 1 lata de leite condensado • .2 1/2 xícaras (chá) de leite • 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho • 1 embalagem de creme de leite (200ml) • 1 colher (chá) de essência de baunilha • 1 caixinha de morango picado (300g) • 1/2 xícara (chá) de açúcar • 2 embalagens de biscoitos de palito de chocolate   Modo de Preparo: Leve ao fogo (baixo) o leite condensado,...

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Flan de doce de Leite

  Ingredientes: 6 ovos 500 ml de leite 150 g de doce de leite 100 g de açúcar 1 colher (chá) de essência de baunilha 100 g de açúcar para caramelo   Modo de preparo: aqueça o leite. Junte o açúcar, mexendo bem até dissolver. À parte, misture os ovos com o doce de leite e a baunilha, batendo bem. Junte a essa mistura o leite aquecido, bata e reserve. Faça o caramelo e despeje...

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Pudim de Milho Verde da Catarina

Ingredientes3-espigas de milho verde1-lata de leite condensadoa mesma medida de leite de vaca1-vidro de leite de coco2-ovos (inteiros)2-xícaras (chá) de farinha de trigo1/2 xícara de coco ralado2 colheres (sopa) de açúcar1/2 tablete (50 gramas) de margarina1 colher de chá de fermentoModo de PreparoRale o milho verde (cru) com a medida de leite de vaca.Passe na peneira.Coloque tudo em uma vasilha e...

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Manjar de Coco "Super Fácil" com calda de Morango

Ingredientes: 1 Lata de Leite condensado1 Lata de Creme de Leite1 Lata de leite comum1 Vidro de Leite de coco50 grs de coco Ralado2 Caixinhas de Maria Mole500 ml de água fervendo Calda de Morango 3 Xícaras de Morangos (pode substituir por meia xícara de polpa de maracujá ou 2 xicaras de abacaxi picado)1 Xícara de açucar Dissolver a Maria Mole na água fervendo e juntar no liquidificador com os outros...

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Torta de Cebola Especial

Foto: CyberCookUma torta saborosa é sempre uma boa pedida, basta uma saladinha para acompanhar e deu. Esta é uma das muitas sugestões do CyberCook, site que costumo frequentar de vez em quando, durante minhas pesquisas na net.Ingredientes: Massa:1/2 lata de creme de leite1 ovo5 colheres sopa de óleo1 colher chá de fermento em pó1 colher chá de sal14 colheres sopa de farinha de trigoRecheio:1/2...

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Bolo amarelinho

Bolo AmarelinhoIngredientes:6 ovos250 gr de margarina3 xícaras (chá) de açúcar1 pacote de flan ou pudim ou gelatina1 xícara (chá) de leite4 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher de sopa de fermento em póModo de Fazer:Bata bem as gemas com o açúcar e a margarina e adicione alternadamente a farinha de trigo, o flan, o leite e por último o fermento. Pare de bater e misture delicadamente as claras...

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Pão de alho

    Ingredientes Massa: 15 gramas de fermento para pão. 1 colher de sopa de açúcar. 1 copo de iogurte natural. 150 gramas de margarina. 1 colher de sobremesa de sal. 2 dentes de alho triturado. 1 ovo. 3 xícaras de farinha de trigo ( se precisar use mais farinha até a massa soltar das mãos) Recheio: 2 colheres de sopa de margarina. ...

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Pão doce

Pão doce1/2kg de farinha de trigo3 tabletes de fermento biológico100g de açúcar100g de margarina sem sal em temperatura ambiente3 ovos1 pitada de sal240ml de água, colocada aos poucosEsponja:O fermento1 colher de sopa de açúcar100ml de água mornaFarinha de trigo para formar um mingauzinhoDeixe crescer por 20 minutos.Adicione o resto dos ingredientes.Sove muito bem e deixe descansar por 30 minutos.Modele...

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Pão de Batata na MFP

Ingredientes: 1 copo de leite com 2 ovos dentro; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 copo de batata cozida e espremida; 2 colheres (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de açúcar; 3 ¼ copos de farinha de trigo; ¾ 2 colheres (chá) de fermento biológico seco; ¼ colher (chá) de melhorador (opcional). Modo de preparo: Coloque os ingredientes na cuba e ligue no ciclo sanduíche....

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Bolo delícia de limão

Ingredientes da massa:   3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de sal 220 g de manteiga em temperatura ambiente 2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos 1 xícara (chá) de leite raspas de 2 limões manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar   Modo de Preparo 1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma...

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Quiche de frango e espinafre

Quiche de frango e espinafreMassa:300g de farinha de trigo200g de manteiga sem sal2 gemas1 colher de chá de sal1 colher de sopa de água geladaMisture tudo até formar ma massa homogêneaForme uma bola , cubra com papel filme e leve à geladeira por 20 minutosRecheio:Fazer um bom refogado com peito de frango cozido e desfiado.Eu usei: 2 colheres de molho de tomate, 1 cebola pequena ralada, óleo, azeitonas,...

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Merengão

Merengão Para o merengue 8 claras na temperatura ambiente3 copos dos de requeijão, faltando 1 dedo para encher, de açúcar cristalLeve ao fogo, em panela grossa, mexendo sem parar, só para aquecer, sem ferver.Tirar do fogo, coar e, bater na batedeira, em velocidade máxima, por mais ou menos 15 minutos, até que não caia da colher.Coloque 1 colher de café de raspas de limão e, 1 colher de café de cremor...

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Caponata

Ingredientes: 2 berinjelas grandes cortadas em cubos com casca                 1pimentão amarelo em cubos 1 pimentão vermelho em cubos      3 colheres de sopa de azeitonas em rodelas                                               ...

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BOLO FLORESTA NEGRA A MINHA MODA

BOLO FLORESTA NEGRA A MINHA MODAReceita enviada pela Eliane Souza06 ovos grandes em temperatura ambiente02 xícaras (chá) de açúcar03 xícaras (chá) de farinha de trigo01 xícara de chocolate em pó (não pode ser achocolatado) misturado com m colher de sopa de cacau negro (opcional)01 colher de sopa de emulsificante para sorvete (não serve o de bolo)01 colher de sopa de fermento em pó01 xícara de água...

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Pão Australiano

O pão é um alimento que exerce grande fascínio sobre mim. Impossível enjoar. Adoro e faz parte da minha listinha de alimentos super básicos. Faço quase que diarimente e é incrível a quantidade de receitas que estão a nossa disposição.O Pão Australiano ou Aussie é muito conhecido por quem costuma frequüentar o Outback. Embora eu não seja uma frequentadora assídua deste restaurante, gosto muito deste...

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Calzone Especial com Iogurte

INGREDIENTESMASSA - 2 tabletes de fermento para pão - 1/2 xícara (chá) de óleo - 2 copos de iogurte natural - 1 pitada de sal - 1/2 xícara (chá) de água morna - 7 xícaras (chá) de farinha de trigo - óleo para untar RECHEIO - 300g de mussarela ralada - 200g de presunto ralado - 2 tomates - 1 cebola - orégano, pimenta e sal a gosto - 1 gema para pincelarMODO DE FAZERMASSA Esfarele o fermento e adicione...

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Muffins de Milho e Passas

Eu sou super fã de muffins, pois são super práticos e podemos fazer tantas variedades que fica difícil enjoar deles.Esta receita é da Martha Stewart e logo me atraiu, pois adoro receitas com farinha de milho. Vale conferir!Ingredientes:1 xícara de farinha de trigo1 xícara de farinha de milho1 xícara de açucar mascavo claro bem apertado na xícara (usei 2/3 xícara)1/2 xícara de passas1 cplher sopa de...

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Preto de Alma Branca

Preto de Alma Branca Ingredientes:I pacote e 1/2 de biscoito maizenavinho branco, rum ou outra bebida (para molhar os biscoitos)Creme:2 ovos 250 gramas de glaçucar400 gramas de achocolatado2 colheres de sopa (bem cheias) de gordura vegetalPreparo:Creme:Derreta a gordura e retire do fogo. Misture o glaçucar, o achocolatado e os dois ovos, mecha bem e leve ao fogo, mechendo bastante e retirando um pouco...

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