Bolo de Chocolate com Calda

Foto: Stela Handa

Hoje é domingo e nada como uma coisinha gostosa para a hora do lanche da tarde. Pensando nisto, escolhi esta receita de Bolo de Chocolate com Calda, da culinarista Mariana Maluf Boszczowski , do Guia de Receitas da UOL para dividir com vocês.

Bom proveito!

Ingredientes:

1 e 3/4 xícara (chá) de açúcar
6 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
3/4 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina e farinha de trigo para untar
50g de raspas de chocolate para decorar


Cobertura:

1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (chá) de margarina


Modo de Preparo:

Coloque no copo do liquidificador o açúcar, as gemas, o achocolatado, o óleo e despeje a água quente. Bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha. À parte bata as claras em neve com um batedor manual e misture delicadamente com a massa e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda de 26cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Desenforme depois de frio. Bata no liquidificador todos os ingredientes da cobertura até ficar homogêneo e leve ao fogo brando, sem parar de mexer, até engrossar. Deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película e espalhe sobre o bolo. Decore com as raspas e sirva.