Red Velvet Cupcake

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Esta sugestão linda e deliciosa é para aqueles que desejam entrar no espírito do Valenine's Day, o Dia dos Namorados americano, que se comemora no dia 14 de fevereiro próximo.

Aqui a coisa é um pouco mais ampla e você não precisa necessariamente ter um namorado ou namorada para curtir este dia. Você pode celebrar a data, presenteando ou homenageando as pessoas que você gosta. Não é legal?

O amor é tudo, o amor é lindo! Então, vamos celebrar!

A receita é daqui.


Ingredientes:

2 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 colher chá de fermento em pó
1/4 colher chá de sal
1 colher chá de bicarbonato de sódio
2 tabletes (100 g cada) em temperatura ambiente
5 ovos grandes
1 xícara de buttermilk*
1 colher chá de essência de baunilha
1 colher chá de corante vermelho para alimentos


Modo de Preparar:

Misturar a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal numa vasilha. Peneirar os ingredientes 3 vezes.

Na batedeira bater muito bem a manteiga e o açúcar. Adicioanar os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

Adicionar os ingredientes secos a mistura de manteiga, seguidos do buttermilk, em quatro adições intercaladas. Misturar bem. Adicionar a essência de baunilha e o corante.

Colocar a massa em forminhas apropriadas para cupcakes, preenchendo cada uma até a metade.

Assar em forno pré-aquecido a 180ºC (350ºF) por cerca de 20 minutos. Fazer o teste do palito. Remover do forno e deixar esfriar de 5 a 10 minutos. Deixar esfriar completamente em grades apropriadas.

Decorar a gosto ou simplesmente servir com chantilly.


* NOTA: Se você não tem buttermilk a sua disposição, faça esta substituição: Colocar 1 colher sopa de vinagre branco OU 1 colher sopa de suco de limão em 1 xícara de leite frio. Deixar repousar por 5 minutos e depois utilizar.

♥♥♥ HAPPY VALENTINE'S DAY! ♥♥♥