Frango Assado

Um temperinho diferente para o seu frango assado.

Frango Assado da Vovó Cotinha

Ingredientes:

1 peito de frango cortado em pedaços
2 cubos de caldos de bacon

1 colher (chá) de orégano

1 fatia grossura de 1 dedo de mamão papaia cortado ao comprido.
3 dentes de alho
1/2 cebola grande
1/2 xícara de água

4 batatas

1 cenoura
Sal (a gosto, mas a Vovó aqui não pode comer muito sal por causa da pressão)

Modo de Preparo:
Bater com mixer ou no liquidificador o 1 cubo de caldo de bacon, orégano, o mamão, alho, cebola e a água. Colocar esse tempero no frango e deixar por 1 hora.
Descascar as batatas, a cenoura e cortar em pedaços grandes.  Colocar para cozinhar junto com 1 cubo de caldo de bacon e (sal a gosto) até que fiquem cozidas sem estarem se desmanchando. Escorra e reserve. Unte uma travessa, arrume os pedaços de frango no meio e as batatas com cenoura em volta.  Regue com o tempero, cubra com papel alúminio e leve para assar por 30 minutos. Retire o papel alumínio, regue azeite e deixe corar.

Recado da Vovó:  A Vovo aqui não pode comer muito sal por causa da hipertensão.  Evite abusar do sal. Se já está colocando o cubo do caldo de bacon (frango ou carne), evite colocar mais sal.   Comece a mudar o hábito alimentar de sua família e veja os filhos e netos crescendo com saúde.

Beijos
Vovó Cotinha