Molho de tomate/ molho a bolhanesa

 

Aprendi fazer este molho de tomate com minha amiga Chef do Blog cozinha da Iliane, já postei a receita aqui, é um molho delicioso, ate pra comer só com pão. Depois que  experimentamos esse fica dificil saborear qualquer molho de tomate… uso como base pra tudo que leve molho de tomate, faço em grande quantidade e congelo as porçoes.

Depois de um molho desse é uma facilidade preparar uma massa com molho a bolhonesa.

Molho a bolhonesa

Ingredientes
1  kilo de carne de boi moída
2 colheres de sopa de alho picado
1 cebola picada
2 folhas de louro
4 colheres de azeite de oliva ou oléo
01 cenoura grande ralada                                                Pimenta a gosto
Sal a gosto

Aqueça o óleo em uma panela e frite a carne moida ate ficar soltinha depois acrescente a cebola, o alho a cenoura ralada fina e outros temperos a gosto… deixe cozinhar um pouco com a agua que solta da carne depois acrescente o equivalente a umas duas latinhas de molho de tomate da base do molho de tomate, misture bem deixe apurar um pouco depois empregue.

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Almondegas ao Molho

Almondegas são uma boa pedida, especialmente se a receita for fácil de preparar e não temos muito tempo para algo muito complicado. Então, mãos a obra! Esta deliciosa sugestão é da Nestlé do Brasil.

Ingredientes:

1 Kg de carne moída
1 pacote de Creme de Cebola Maggi
2 caixas de molho de tomate temperado

Modo de Preparar:

Em uma tigela misturar bem o creme de cebola com a carne moída até ficar homogêneo. Com uma colher (sopa) modelar as almondegas e reservar. Numa panela funda ferver o o molho de tomate. Colocar as almondegas diretamente sobre o molho e deixar cozinhar até ficarem firmes. Servir com Spaghetti.

Rendimento: 6 porções

Dica: Modele porções pequenas para cozinharem mais rápido e fde maneira mais uniforme.

Passo a Passo:

http://www.nestle.com.br/cozinha/MatrixContainer/MatrixContainer.aspx?_MainLoaded=../htm_iniciando/carne_passo_almondega

Vídeo:

http://www.nestle.com.br/cozinha/MatrixContainer/MatrixContainer.aspx?_MainLoaded=../htm_iniciando/carne_video

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