sábado, 23 de abril de 2011

Fudje delicioso! Boa Pascoa!

Culinaria 015

Culinaria 017

Ingredientes:

 

450 grs de chocolate meio amargo

1 lata de leite condensado (usei MOCOCA)

17 balas de caramelos mastigáveis (aqueles presentes em nossa infância)

1 xícara de castanhas do pará picadas grosseiramente

1 pitada de sal


Modo de Fazer:

Derreta o chocolate meio amargo no microondas na potência média por cerca de 2 minutos ou até que esteja derretido. Reserve. Em uma travessa funda adicione o leite condensado e os caramelos descascados. Leve ao microondas na potência alta por 3 minutos. Os caramelos deverão estar derretidos. Misture até ficar homogêneo. Agregue o chocolate derretido, a pitada de sal e as castanhas e misture tudo muito bem. Em uma travessa previamente forrada com plástico filme ou plástico celofane (é preciso ter sobras de plástico para que ./depois de colocada a massa, você possa envolve-lá com o plástico) de cerca de 22×22 cm, despeje a mistura, alise e nivele com o auxílio de uma espátula. Leve ao freezer por cerca de 3 horas, até ficar bem duro. Desenforme, retire o plástico e com uma faca grande e lisa, corte em quadrados. Caso deseje, polvilhe com cacau em pó.

 

Trouxe presentinhos de Pascoa para vocês, deliciosos Fudjes, peguei a ideia aqui no Blog Chocolataria.

Excelente sugestão para mimar pessoas queridas, o sabor como ela mesmo define é delicioso, macio… muito pratico de fazer.

Boa Pascoa para você e sua família.

bjão

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quinta-feira, 14 de abril de 2011

Pão Fofinho de massa mole

 

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Ingredientes:


3 ovos
1 xicara de chá de açucar
1 xicara de chá de oleo
600 ML de agua morna(acrescentei 2 colheres de sopa de leite em pó)
50 gr de fermento biologico fresco(eu usei 2 sachê de fermix)
1 colher rasa de sal
1 k. de farinha de trigo


Modo de Fazer:


bata no liquidificador todos os ingredientes..menos a farinha.coloque o liquido numa vazilha plastica ou de inox, e vá acrescentando a farinha aos poucos mexendo sempre,vai toda a farinha..a massa vai ficar mole.,deixe na vazilha e cubra com um pano e descanse por 1/2 hora se estiver quente..se estiver frio..deixe até que dobre de volume.colocar em forma de pão de forma..não tem como modelar pois amassa é mole,coloque um pouco de massa em cada forma,ele cresce bem,coloque a massa até a metade da forma,pincele com gema e leve ao forno para assar(não é necessario deixar crescer novamente depois que estiver na forma..forno 200 graus até dourar(dá 3 pães medios ou 2 grandes)depende suas formas..

Meu teretete:

Primeiro que tudo gostaram do no visual do blog, trouxe um paozinho fresco para tomar um café com voces.Pois é paozinho simples e já bem conhecido aqui pelos blogs, vale a pena fazer, foi um dos pães mais elogiados que fiz para amigos, a receita peguei na integra no blog Cozinha da Iliane, voce pode fazer a sugestão com ou sem recheio, já fiz povilhado com acucar e canela, povilhado com queijo, sim fiz tambem com trigo integral e acuçar demerera, esse não provei mais a sortuda concunhada que foi agraciada adorou!

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domingo, 10 de abril de 2011

Escondidinho Prestigio- Bolo

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Ingredientes do bolo:

Massa

1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
3 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de margarina  derretida(s)
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador . Coloque em uma fôrma redonda, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.

Para umedecer o bolo:

01 refrigerante tipo guaraná ou uma calda de sua preferencia

Recheio:

01 lata de docinho pronto Festa Beijinho Mococa ou prepare uma receita do docinho ao seu modo.

01 caixa de creme de leite Mococa

Bata na batedeira o beijinho com o creme de leite e reserve.

Cobertura:

1 caixinha de creme de leite

4 colheres (sopa) de chocolate empó

2 colheres (sopa) de açúcar

50 gr de coco ralado

 

    Numa panela, misture os ingredientes da cobertura (menos o coco) e leve ao fogo, mexendo bem até formar uma calda e reserve.

    Modo de montar

    Com uma faca corte a superfície plana do bolo de chocolate e retire uma tampa. Reserve a tampa. Volte o bolo (sem a tampa) para a fôrma e com uma colher retire o miolo do bolo, formando uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro do bolo . Molhe esta cavidade do bolo com o guaraná ou outra calda de sua preferencia,

    depois com o bolo ainda na forma coloque o recheio de beijinho que está reservado.

    PA170025

    Alise a superfície e cubra com a tampa que foi retirada do bolo. Aperte ligeiramente fechando bem. Desenforme o bolo e cubra-o com com a cobertura e decore com coco ralado.

    Vi essa sugestão no Site de Ana Maria Braga, adaptei com meu bolo coringa de chocolate e recheei com beijinho que já tinha pronto na dispensa,ficou uma maravilha,não fotografei partido porque levei para comer com minhas amigas no pilates e todos estavam sem câmara.

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segunda-feira, 4 de abril de 2011

Spaguetti au zuchini de mare

 

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500 gramas de spaguetti grano duro(de preferencia)
20 camarões médios abertos ao meio(ou mais se preferir!)
2 abobrinhas cortadas em tirinhas ( não tinha, usei cenoura)
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1 dente de alho picado
1 cebola ralada
1 cálice de conhaque ou 1 taça de vinho branco (usei o vinho)
1 lata de creme de leite MOCOCA com soro
salsinha picadinha para decorar
1 colher de café de açafrão
sal e pimenta a gosto


modo de fazer:


coloque numa panela o azeite e a manteiga..deixe esquentar e adicione a cebola ralada e o alho,refogue até murchar,junte então as tiras da abobrinhas e deixe cozinhar por 3 minutos,mexendo para não grudar,coloque os camarões,refogue por alguns minutos e flambe com o conhaque(caso não tenha.. faça com vinho branco.!).eu até prefiro),coloque o açafrão, mexa e adicione o creme de leite,mexa bem .apague o fogo.
cozinhe a massa quando estiver al dente,escorra ,misture a massa ao molho..sirva com queijo ralado.

Meu Teretete:

Essa receita e das postagens antigas da Cozinha da Iliane, desde da epoca que ela postou mim chamou a atençao, só que acabei esquecendo, lembrei essa semana só que não tinha abobrinha em casa, substitui por cenoura mais ficou espetacular!!!! mais dá proxima  vez vou experimentar com abobrinha sei que vai ficar delicioso tambem.

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