Bolo de Chocolate com Aveia

Na última vez que estive no Brasil de visita, minha mãe fez este bolo para a hora do lanche. É tão bom que já repeti diversas vezes depois que voltei para casa.

O meu sobrinho mais velho e eu adoramos Bolo de Chocolate. Dai, na hora de escolher o sabor do bolo, o chocolate acaba sempre vencendo. E quem resisti?

Ela retirou do Jornal Zero Hora. O bolo tradicional de chocolate é enriquecido com aveia em flocos. Além do chocolate na massa, recebe uma cobertura extra também de chocolate. Uma verdadeira tentação aos chocólatras de plantão.

A receita pede uma forma retangular, mas ela usou uma redonda com furo no meio. Use a que preferir. O bolo ficou delicioso e bem úmido. No dia seguinte não tinha mais!


Ingredientes:

Massa:

1 1/2 xícara de leite
1 xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras de açúcar (usou 1 1/2)
1 xícara de chocolate em pó
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 1/2 xícara de aveia em flocos finos


Cobertura:

1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
50 g de manteiga
1/2 xícara de leite


Modo de Preparar:

No liquidificador bater o leite com o óleo, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó. Despejar em uma tigela e misturar a farinha, o fermento e a aveia. Colocar em uma forma retangular de 25 cm x 32 cm untada e polvilhada com farinha. Assar em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos.

Para a cobertura misturar todos os ingredientes. Levar ao fogo baixo, deixando ferver por 2 minutos ou até engrossar. Desligar o fogo e, com o auxílio de um garfo, bater a cobertura. Despejar sobre o bolo ainda quente.

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Bolo Stela

Foto: Stela Handa

Eu visito muitos sites de receitas, mas na hora de trazer uma receita para vocês não consigo fugir do Guia de Receitas da UOL. Além de receitas ótimas, as fotos são muito bem produzidas. E olhe que eu não ganho nada para divulgar. Mesmo assim recomendo. Quando tiverem um tempinho, passem por lá!

Esta receita é da culinarista Mirian Soro e achei maravilhosa para a hora do lanche ou mesmo para fazermos num dia festivo. A mesa vai ficar linda com estes quadradinhos de bolo tão caprichados. O que vocês acham? Eu amei!


Ingredientes:

10 colheres (sopa) de açúcar
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de cacau em pó
7 ovos (claras e gemas separadas)
1 colher (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha para untar


Recheio:

2 latas de leite condensado cozido por 30 minutos na panela de pressão
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de nozes picadas


Cobertura:

1kg de chocolate meio amargo
2 xícaras (chá) de nozes picadas grosso
Papel-alumínio e papel-manteiga

Modo de Preparar:

Na batedeira, bata as claras em neve. Junte as gemas e o açúcar, batendo a cada adição. Retire da batedeira e misture delicadamente o cacau, o fermento e a farinha peneirados. Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada, e leve ao forno, preaquecido, por cerca de 30 minutos. Misture os ingredientes do recheio e recheie o bolo frio. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas. Derreta o chocolate em banho-maria. Corte o bolo em quadradinhos e, com um garfo, banhe os pedaços no chocolate derretido. Ponha-os sobre papel-manteiga e polvilhe as nozes. Deixe secar por 30 minutos e conserve em geladeira.

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Bolo de Chocolate com Calda

Foto: Stela Handa

Hoje é domingo e nada como uma coisinha gostosa para a hora do lanche da tarde. Pensando nisto, escolhi esta receita de Bolo de Chocolate com Calda, da culinarista Mariana Maluf Boszczowski , do Guia de Receitas da UOL para dividir com vocês.

Bom proveito!

Ingredientes:

1 e 3/4 xícara (chá) de açúcar
6 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
3/4 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina e farinha de trigo para untar
50g de raspas de chocolate para decorar


Cobertura:

1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (chá) de margarina


Modo de Preparo:

Coloque no copo do liquidificador o açúcar, as gemas, o achocolatado, o óleo e despeje a água quente. Bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha. À parte bata as claras em neve com um batedor manual e misture delicadamente com a massa e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda de 26cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Desenforme depois de frio. Bata no liquidificador todos os ingredientes da cobertura até ficar homogêneo e leve ao fogo brando, sem parar de mexer, até engrossar. Deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película e espalhe sobre o bolo. Decore com as raspas e sirva.

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Costela assada no saco de papel

 

Ingredientes:

Costela de Boi, tempero a gosto.

01 saco de papel tipo de padaria grande

Margarina ou óleo pra untar o saco

Modo de fazer:

• Tempere a costela a gosto, usei sal grosso.
• Unte o saco de pão e abra com cuidado, não pode rasgar.
• Coloque a costela com o lado do osso para baixo dentro do saco.
• Feche com um barbante, eu usei grampos , achei mais práticos.
• coloque em uma forma no forno previamente aquecido, deixe assar por 2 a 3 horas ,se gostar ao ponto duas horas de forno já fica pronto, depois tira do saco e leva a mesa.

Já pronta saindo do forno.

Meu teretete:

Receita simples mais com  resultado de deliciosa costela macia e suculenta.coloquei a costela inteira fiquei com receio de partir antes e ficar difícil de manusear-lá no saco, o mesmo não pode ser resgado , só apos o cozimento.usei forno de 200 graus.

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Couve- Flor em conserva

Ingredientes:

01 maço de couve –flor, 01 litro de vinagre branco, orégano fresco a gosto,2 folhas de louro, 2 dente de alho cortado em laminas, 01 colher de sopa de pimenta negra em grãos, 1/2 litro de azeite de oliva.

modo de fazer:

separe a couve flor em pedaços pequenos e corte as partes dura, coloque os pedaços de couve- flor em uma panela em água fervente por dois minutos, escorra e reserve.

ferva o vinagre em uma panela ,coloque os pedaços de couve-flor e deixe descansar durante três minutos , reserve-os em um recipiente tampado.

coloque alguns ramos de orégano em um pote com capacidade para 1 quilo, acrescente uma folha de louro , 1 dente de alho e um pouco de grãos de pimenta, coloque os pedaços do couve ate a metade do pote, depois complete seguindo a mesma ordem… no final complete com a couve-flor, pressione com uma colher e por ultimo coloque o azeite de oliva.

Meu teretete:

Conserva delicia, couve fica bem branquinha… diminui só a quantidade do azeite, coloquei orégano seco pois não tinha fresco, pra ser sincera nunca vi por aqui o orégano fresco.

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Bolo de Frango

Foto: André Fortes

Me encantei com esta receita da culinarista Mirian Soro, do Guia de Receitas da UOL. Além de fácil de ser feita, com certeza, é deliciosa!

Uma sugestão muito prática tanto para o dia-a-dia, quanto para um dia festivo. É para fazer bonito sem se cansar muito. E para ganhar tempo, se for o caso, você pode até preparar de véspera.

Com a Copa do Mundo ai, é uma ótima sugestão para servir aos amigos antes dos jogos. Não esqueça de uma cervejinha bem gelada para acompanhar. E depois é só correr para o abraço!


Ingredientes:

1 pacote de pão de fôrma sem casca


Recheio:

1 pacote de pó para sopa de cebola
1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas


Modo de Preparar:

Prepare a sopa de cebola conforme as instruções da embalagem. Retire do fogo e misture os demais ingredientes do recheio. Em uma forma de 30x22cm, intercale camadas de pão e camadas de recheio, terminando em pão. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas antes de servir. Se desejar, decore com salsa.

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Charlote de de Rocambole

 

 

 

Ingredientes

. 1 rocambole de doce de goiaba

Recheio:
. 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
. 4 colheres (sopa) de água
. 1 xícara (chá) de creme de leite
. 1 xícara (chá) d doce de goiaba                                                                      . 1 xícara (chá) de leite

Cobertura:
. 4 colheres (sopa) de doce de goiaba cremoso

Modo de Preparo

Corte o rocambole em fatias fina e disponha-as na lateral de uma forma de 16 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve. Recheio: Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. No liquidificador, bata o creme de leite, o doce de goiaba, o leite e a gelatina. Ponha na forma com o rocambole e leve à geladeira até endurecer. Desenforme e cubra com o doce de Goiaba.

Adoro praticidade e como vocês sabe goiabada também,rsrs

Encontrei essa receita  Aqui no site MdeMulher, só que lá a sugestão e com doce de leite que também adoro, mais como comprei o rocambole pronto não tinha com recheio de doce de leite então resolvi fazer com goiabada, sobremesa pratica, efeito visual muito bonito e deliciosa e não muito adocicada.

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